↑コレ。
なんとも不思議な名前の中東料理。
北欧料理の【ヤンソンさんの誘惑】並の変わった名前。
ヤンソンさんの誘惑も作った事あるけど、シンプルながらクセになる冬向きの料理だった。
はたして【坊さんの気絶】は如何なものか。
ナス好きとしては いつか作ってみようと思っていた。
で、ナスとトマトが安かったから やってみた。
ナスをまるごと揚げ焼きしたら観音開きにして、炒めて調味した玉葱とトマトをナスの開いた所にパイルダーオンして、更に蒸し焼き。
味が染みるまで冷まして置くので出来立てを食べる料理ではない。
まあまあ手が掛かる。
食べた感想。
美味いっ!!!(@▽@)
とろとろのナスと、炒めて甘みが出た玉葱と、程良い酸味のトマトが絶妙なハーモニーを奏でている！(グルメ漫画的表現)
