ピクシブ見まくってしまった…。
楽し過ぎるんだもん…。
タイバニと血界戦線が…。
後3日、耐えられるだろうか…？
休みの日は忙しい
午前中はタイヤ交換行ったり、伯母ちゃんの要望で郵便局に年賀状買いに行ったり、明日の来客の為に買い物に連れて行ったり。
高齢の伯母ちゃんを連れて歩くの、疲れる…。
昼頃に晩飯の準備。ご飯作り面倒臭くなると、鍋料理かご飯に掛ける系の料理になる私。
ハヤシライスと牛肉＆サツマイモのカレー。
好きな方掛けて下さい方式。
そして、午後からは自由時間だっ!!!
TSUTAYAでCD借りたっ！
石川智晶のが二枚、Aimerのが二枚、WOLF’S RAIN O.S.T.2。
ＣＤ借りるの久しぶりだな～。
久しぶりに酒買った。
大概、酒買うのはお菓子用なんだけど、これは飲む用。
一ノ蔵の「ひめぜん」。『甘酸っぱくて優しい味わい』とラベルに書いてあったから。
確かに、辛いの苦いの苦手な私でも飲める。
でも、シフォンケーキに入れて焼いてみたいかも。
後、酒たっぷり染みたサバランも買った。
風呂入って、晩飯食って、部屋でまったりしながら音楽聴いて、酒とケーキを堪能。
12月後半の地獄に備えて、鋭気を養い中。
マルグリット型でケーキ焼いてみた。
『ラ・フランスのケーキ』
味はとっても美味しいです。
見た目がとっても残念です。
オーブンレンジの構造だと下の方からは火が入らないから、模様が出る方に焼き色が付かないのが残念な原因か…。
ガッカリだ…。
マルグリット型、また封印だな。
いつの日にか単機能オーブン買いたい。
久々の2連休っ！
ほんと、いつぶりか思い出せないレベルでの連休だ…。
(´ー｀)思わず遠い目…。
申請すれば連休出来るけど、休みが増えるワケじゃないし、6～7連勤にされるの恐いから、されるがままのシフトです。
チーフの気遣いで稀に、連休にして貰える事もある奇跡。
ま、基本ダラダラ過ごした後で「こんなハズじゃなかった…っ」ってなる。
で、暇潰し。庭のバラの木にローズヒップ(バラの実)がなってたんで積んでみた。
熟してる実、軽く引っ張っただけで実が裂ける。
果肉、少し味見したら甘酸っぱかった。お茶にして飲んでみようかな。
『日本酒のシフォンケーキ』を作った。
僅かな酒の匂いと風味。しっとり・ふんわり・もっちりで上品なお味。
後は夕食のキムチ鍋と、作り置き用にレンコンのキーマカレー・ビビンバ・切り昆布の炒め煮。
ここんとこ風邪引いて、ご飯作りサボり気味だったんで少し頑張った。
まぁ、私は具合悪くて機嫌悪かったから何も言われなかったけどね。
『具合悪いけど、仕事休めないんだよ』オーラ全開にしてたし。
さて、明日は何しよう。
最近、オーブンでパウンドケーキ作りに成功するようになって、ケーキ作るのが楽しくなってきたから、無駄にお菓子作りしてようかな。
余熱200℃の20分でちゃんと生地の中まで
火が通る事を発見したから。
以前失敗して封印してしまった、マルグリット型を使ってみようかな～。
シフォンケーキ作ってみた
吉川文子というお菓子研究家の新刊『バットでつくるスクエアシフォンケーキ』を買った。
基本、この吉川文子さんのお菓子本、外れが無い。(卵が主原料のクラウドブレッドは惹かれなかったけど)
シフォンケーキは、独特な焼き型の扱いが面倒臭そうで敬遠してたけど、箱型で焼くなら簡単そうだと思ったんで。
レシピだと縦21×横17×高さ3のバット使用とあるんだが…。
どこ探してもそんなハンパなサイズのバットなんかないよ…。
結局ブリキ製の箱型18cmの買った。
どうせクッキングシート使うからテフロン加工とかでなくて、いいかーと。
バットを使う利点は高さが無い型を使うから、火が入り易い事。
小麦粉、ちょっとこだわって国産小麦粉の『ドルチェ』にした。スポンジケーキ向きだとか。
クッキーとかスコーンは『クーヘン』っていうの使ってる。
粉物は粉の味で食感と味がかなり違う。最近のレシピ本にも「何々の粉使用」みたいな表記多いし。
最初は半信半疑で国産小麦粉使ってみたけど、食べたら違いに驚いたし。
試しに『カフェモカシフォンケーキ』作った。
レシピだとチョコチップ入れるんだけど、無いから省いた。
ハンドミキサー出して卵白をメレンゲにする所が1番面倒臭いな…。無精だから。
焼き上がり、平た～い感じ。
15cmの型でも良かったかな～とか思ったりもしたけど、半分にして重ねたらデコレーションするのに良さげなサイズかもしれんポジションシンキング。
食べてみた。
んま～～～いっ！(≧∀≦)
しっとり、ふんわり、もっちり！
あ～、店で売っているのより好きな味だ…。
また舌が肥えてしまった。
ただ、お菓子のレシピ本って、『塩』の存在を無視されがちだけど、ひとつまみの塩は必要！
この本にも載ってないけど、入れた。
月日が流れるのは早いなぁ…。
ようやく風邪治った…。
時間掛かったのは、仕事休めない上に職場が寒いから。
暖房付けても、更年期障害の人が「熱い」って消すんだよ。だから風邪引いたクセに…。
だいぶ体力消耗して、かなり気力が低下した。
今日、ようやく掃除・洗濯したけど、買い物とご飯作り…やりたくねぇな…。
本読んでゴロゴロー。
もう働きたくないー。
