おフランス料理のテリーヌ、昔から断面の華やかさに惹かれながらも、｢冷製のテリーヌはゼラチン…めんどくさいな…｣とか、焼くやつはオーブンの機能が脆弱だから作るの諦めていた。 しかし、良さげな本を見付けて一念発起。 右手鶏もも肉のテリーヌ、左手シュ…