高齢女子(伯母)との二人暮らしなんで、常日頃の食事は大事。
しかし私は仕事から帰って来てご飯作る気力無いし、高齢女子は元々ご飯作りが好きじゃない。味噌汁だけは頑張って作ってくれるけど…。
必然的に休日にまとめて常備菜作り。
出来れば野菜を多く食べたい。
冬は鍋物でしのいできたけど、春になったのでそうもいかない。
で、レパートリーを増やすべく、つい作り置きとか常備菜のレシピ本を買ってしまう。
で、『おしゃれで美味しい！デリ風サラダ』って本を買ってみた。
著者が若くて美人ですよ。世の中不公平です。
内容はいい感じ。難し過ぎず、手に入る食材だし、盛り付けもダサくもなく凝り過ぎてもなく。
試しに3品。常備菜仕様なんで悪くなり易いレタスや水菜は食べる時に合体。
『アスパラと鶏のごま味噌サラダ』
『蒸しなすの薬味たっぷりサラダ』
『さつまいもとりんごのサラダ』
多少自分好みにアレンジしたけど、この本は買って正確だったな～＊
まだまだ作ってみたいレシピが多いし。
その他にも色々作ったし、これで当分大丈夫。
休んだ気はしないけど…。(´-ι_-｀)
私が朝から掃除機ガーガー掛けてても高齢女子スースー寝てたよ…。
