吉川文子というお菓子研究家の新刊『バットでつくるスクエアシフォンケーキ』を買った。 基本、この吉川文子さんのお菓子本、外れが無い。(卵が主原料のクラウドブレッドは惹かれなかったけど) シフォンケーキは、独特な焼き型の扱いが面倒臭そうで敬遠して…
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